Супер ОВЕС и забытый рецепт шикарного лакомства наших предков

Наконец-то любимые души, я созрела выдать эту статью! Она посвящена нашему старославянскому суперфуду под названием ОВЕС. 

Из нее вы узнаете:

- как этот злак спас жизнь моему мужу, 

- историю его происхождения, 

- осознаете всю его питательную ценность, 

а так же, в конце, откроете для себя рецепт древнего старославянского овсяного чудо-киселя - панацеи от всех хворей.

Густой шоколадный веганский крем или универсальная нутелла из фиников.

Универсальное творенье, которое можно и на кекс сверху, и в кашу, и к блинам, и на тост намазать, и просто ложкой  (что ещё с ней можно, буду скоро постить). 

Рецепт индийского карри (веган). Как готовить по-индийски просто?

После наших экспериментов с сыроедением и фрукторианством, на зиму мы вернули немного вареной (больше даже печёной пищи). Сейчас 70% нашего рациона это фрукты (завтрак, обед), а остальное какая-то простая полезная еда, в основном это овощи и рис. 

VEGAN KRAKOW. Лучшие заведения на 2015 год.

Как только мы приехали в Краков, вокруг нас сразу же появилось много новых знакомых, из которых большая половина (о, вы просто не поверите) - вегетарианцы! Восторг и аплодисменты! Веганов здесь пока мало, но! с кем я не говорила, все планируют рано или поздно прийти к вегнаству;)

Лучше, чем пицца

Я обожаю простые вкусы. Где нет сотни ингредиентов, а есть только ты и единство идеального сочетания. Например: подсушенный домашний хлеб, сбрызнутый ароматным сельским подсолнечным маслом...или огурец разрезанный пополам и натертый солью(мама всегда делала мне такой перекус в детстве;)...

Я конечно же не против сложных сочетаний, это дико вкусно. Но с годами я отчетливо начала понимать, что вся суть в простоте. Чем меньше составляющих в блюде, тем приятнее работать вашему желудку и легче вашим вкусовым рецепторам. 

Вишневые маффины с соевым пудингом

Сейчас просто замечательнейший сезон, когда природа дает нам кучу ягод, фруктов и овощей, и каждый здравомыслящий человек ест тоннами всю эту красоту, ведь зимой этого не будет. Вот и мы не отличаемся ничем от таких людей, наслаждаемся каждой ягодкой и радуемся, как дети новому дозревшему фрукту:)

Секреты полезной выпечки: веганские заменители яиц.

С переходом на вегетарианство, я постепенно начала интересоваться более здоровым питанием, читать много книг, добывать ценную информацию о вреде тех, или иных продуктов. И совершенно не удивительно, что с течением времени и увеличением моих знаний я начала постепенно избавляться от "не полезных" продуктов.

Сначала это был майонез, затем рафинированное масло, белая мука и сахар (правда от них я избавилась пока лишь на 95%), а потом я накопила достаточно убедительной информации для того, чтобы навсегда отказаться от молокопродуктов и яиц.

Весна в тарелке: овощной микс, который подымает настроение!

Как же я радуюсь, когда наступает весенне-летняя пора! Все вроде как всегда, ты идешь на рынок ..а там!!! А там горы зелени, первые ягодки и она...самая нежная и вкусная молодая картошечка!

Разве можно пройти мимо? Ведь когда вспоминаешь этот сладкий вкус, голова идет кругом и руки сами тянутся взять килограммчик, а может сразу два!

Секретные ингредиенты: домашняя приправа

Все помнят бульонные кубики и сыпучие приправы МИВИНА? Как просто они в свое время они завоевали сердца многих домохозяек...Ни один суп, каша, котлеты не обходились без них. Они придавали такой неестественный вкус и аромат всему, что потом когда люди поняли, что это не самая хорошая идея заправлять свою еду смесью хим.элементов, нужно было заново привыкать к чистым вкусам.

Что вегану есть на природе?

Я думаю, что вы все понимаете как круто когда твое меню не ограничивается потреблением стандартного шашлыкмашлык и салатспомидорами. В подтверждение этого решила сделать  краткий и лаконичный обзор идей для простых блюд, которые можно приготовить на природе или взять с собой, на эту самую природу;)

Зеленая еда: полезная и неприступная крапива.

Если у вас есть дача или бабушка в деревне, то вы наверняка знаете, как поступают с крапивой. Её считают вредным сорняком, стараются выкосить, срубить, вырвать и т.д. Но копните немного глубже поверхности и вы узнаете, что это просто волшебное растение, обладающее неисчерпаемым запасом всяких полезностей! Надеюсь, что после прочтения поста, единственное что вы будете делать с крапивой – это есть;)

Безалкогольное грибное ризотто с карамелизированным луком + гороховая сокка с молодым редисом и соусом песто = счастье, восторг и вкусный ужин :)

Ой-йо-йой! Вот как я название завернула!) Но ни капли не наврала, все как есть: ризотто безалкогольное - потому что в оригинальных рецептах всегда используют белое (иногда красное) вино, а так как мы с Женькой люди уже давно не пьющие, никаких алко напитков в нашем доме нет;)  Виноградный напиток я весьма удачно заменила лимонным соком и яблочным уксусом, что в общем тандеме с немного припущенными грибами и сладким луком дали  просто невероятный вкус!

Какао-печенье с кокосовой пылью;)

Овсяное печенье это моя палочка-выручалочка на случай, когда очень хочется чего-то вкусненького или неожиданно пришли гости, а  у меня совершенно мало времени и очень плохо с разнообразием продуктов. 

Прелесть таких рецептов в том, что смешал то, смешал это, потом объединил все и вуаля! На столе теплое, ароматное и МЕГА ВКУСНОЕ домашнее печенье.

Помощь начинающим веганам и must have продукты: где покупать? что покупать? как сэкономить?

Этот пост я приготовила для всех тех, кто хочет сделать первый шаг на встречу к здоровому питанию и не знает с чего начать. А начать стоить с покупок, дабы заполнить полки ваших тумбочек, холодильников и шкафчиков ингредиентами для полезных блюд;) Я подробно расскажу какие именно продукты всегда есть на кухне у вегана, где их купить и как сэкономить на всем этом разнообразии!