3 божественных ведических блюда - Бесан Роти, Гили Кичари, Чана Райта

 Намасте кохані! 

В этот раз я к вам с потрясающе вкусными блюдами ведической кухни. Принципиальное отличие ведическойц кухни  от любой другой заключается в сознании повара, ведь он готовит пищу в состоянии духовной сосредоточенности думая о том, что эти блюда будут предложены Богу.

Золотое веган-карри для теплоты души

Когда за окном холодно и сыро, индийское карри - это лучший вариант согреться! Нежные овощи в густой кремовой подливке и рассыпчатый рис басмати….ну разве не тепло от этих слов?

Рецепт индийского карри (веган). Как готовить по-индийски просто?

После наших экспериментов с сыроедением и фрукторианством, на зиму мы вернули немного вареной (больше даже печёной пищи). Сейчас 70% нашего рациона это фрукты (завтрак, обед), а остальное какая-то простая полезная еда, в основном это овощи и рис. 

Ведические тексты и сразу три умопомрачительных индийских рецепта

Каждый начинающий вегетарианец рано или поздно заинтересуется Аюрведой. Почему? Потому что это логичный путь и первое, что приходит в голову. Где больше всего вегетарианского населения? В Индии. А почему? А потому что Веды и многовековые традиции.

И если вы любите открывать для себя что-то новое и готовы нырнуть в иной необычный мир, попробуйте!  Я не говорю о том, чтобы уйти в кришнаитам и подносить в храме прасад (еда для богов). Просто зачерпните информацию, проработайте её, прочувствуйте её и оставьте в своей жизни то, что подошло вам.

Очень просто и очень вкусно: индийское печенье Шакар пара.

Коронный рецепт моего мужа=)

Это печенье готовилось в нашей семье еще в начале нашего вегетарианского пути, когда мы активно интересовались аюрведой, ведической кулинарией и индийской культурой в целом. Я тогда прочесывала просторы интернета и книжных магазинов в поисках каких-то аутентичных рецептов, главным требованием к которым была простота приготовления и доступность продуктов, потому что я очень часто в индийских блюдах встречала дорогостоящие в Украине кокосовое молоко, миндальную муку и огромные количества орехов кешью.