Рецепт индийского карри (веган). Как готовить по-индийски просто?

После наших экспериментов с сыроедением и фрукторианством, на зиму мы вернули немного вареной (больше даже печёной пищи). Сейчас 70% нашего рациона это фрукты (завтрак, обед), а остальное какая-то простая полезная еда, в основном это овощи и рис. 

Ведические тексты и сразу три умопомрачительных индийских рецепта

Каждый начинающий вегетарианец рано или поздно заинтересуется Аюрведой. Почему? Потому что это логичный путь и первое, что приходит в голову. Где больше всего вегетарианского населения? В Индии. А почему? А потому что Веды и многовековые традиции.

И если вы любите открывать для себя что-то новое и готовы нырнуть в иной необычный мир, попробуйте!  Я не говорю о том, чтобы уйти в кришнаитам и подносить в храме прасад (еда для богов). Просто зачерпните информацию, проработайте её, прочувствуйте её и оставьте в своей жизни то, что подошло вам.

Очень просто и очень вкусно: индийское печенье Шакар пара.

Коронный рецепт моего мужа=)

Это печенье готовилось в нашей семье еще в начале нашего вегетарианского пути, когда мы активно интересовались аюрведой, ведической кулинарией и индийской культурой в целом. Я тогда прочесывала просторы интернета и книжных магазинов в поисках каких-то аутентичных рецептов, главным требованием к которым была простота приготовления и доступность продуктов, потому что я очень часто в индийских блюдах встречала дорогостоящие в Украине кокосовое молоко, миндальную муку и огромные количества орехов кешью.

Самый вкусный завтрак на земле

Ни капли лжи, он действительно самый вкусный. Хрустящая шоколадная гранола, нежный мусс из пророщенной гречки и кусочки свежих фруктов... представили себе? Лучше не представлять, а пробовать, тем более у вас есть так много выходных чтобы приготовить себе это чудо.

Из пророщенной гречки можно делать просто шикарные кашки и невероятные комбинации, которые вытеснят ваш любимый завтрак на второй план. Ведь это так легко, прорастил, сбил в блендере, добавил свои любимые ягоды/фрукты/семечки и все!  Так что дерзайте экспериментировать!

Мексиканский вечер или тысяча и один способ, как использовать фасоль;) (сразу 4 рецепта!)

 

Мммм...что может быть вкуснее мексиканских енчиладас? Только веганские мексиканские энчиладас! Кукурузка, большущая сливочная фасоль, зеленый песто, соевое мясо и овощи!!! А может тако вкуснее? Они такие хрустящие снаружи и нежные внутри... А может не стареющая классика - свежий как утренний бриз, знаменитый гуакамоле? Или кесадилья?! 

Предлагаю вам окунуться в мексиканскую феерию и определить для себя, какое блюдо все таки вкуснее;)