Сладкая пицца с яблоками (без муки и сахара)

Простая, вкусная, быстрая и очень полезная "пицца" с яблоками на зеленой гречке - это самый ЗДОРОВский вариант пиццы, который вы когда либо пробовали.

Натуральная греча давно известна в кругах зожников, потому как это мощнейший источник натуральных антиоксидантов и растительного белка, а в пророщенном варианте (тут как проращивать ) с нее можно делать супер вкусные кашки, творожки и raw-торитики (рецепт).

А еще этот родной супер-фуд:

- содержит много витамина молодости и красоты E,

- выводит из организма холестерин, шлаки и токсины,

- укрепляет сосуды и вены,

- понижает уровень глюкозы и контролит у-нь сахара в крови,

- способствует отличному пищеварению.

В последнее время я очень полюбила не обработанную гречку в выпечке, так как на её основе можно и хлеб сделать, и фокаччу, и соленую пиццу, и сладкий пирог и блинчики. Причем возни  очень мало: замочил, сблендил, приправы, гашенная сода и в печь! Я буду еще добавлять с ней рецепты, потому что это настоящая находка для осознанной хозяйки, что ценит здоровье своей семьи и свое драгоценное время) Ну а сейчас рецепт пиццы!

Сладкая пицца с яблоками на зеленой гречке

Что нужно:

для теста:

1 чашка зеленой гречечки

3 см корня имбиря

1 ст.л кокосового масла

5 фиников заранее размоченных

корица, ваниль, кардамаон

0.5 ч.л. соды

+сок лимона

водица

для соуса:

1 банан

8 фиников заранее размоченных

3 см имбиря

1 ст. л. кокосового масла

2 средних сладких яблока фуджи или голден

по желанию и фантазии можно еще добавить:

пряности \ орехи \ изюм и кэроб\ какао \ ореховая паста

Как готовить:

1. Гречку хорошо промыть, залить чистой, теплой водичкой и сказать что вы ее любите))) Дать постоять ей и впитать Вашу любовь, примерно 30-60 минут.

2. Пока гречка стоит, делаем крем: все ингредиенты + теплая вода взбить до гладкой однородности блендером. Масса должна быть как слегка густая сметана.

3. Из гречки слить половину воды, добавить финики, масло, приправы, имбирь и хорошенечко взбить блендером до консистенции как для оладьев

4. Очистить и нарезать яблоки очень тоненькими дольками.

5. Духовка разогрета, противень с пергаментом и маслом на нем приготовлены. 

собираем пиццу:

6. В тесто гасим соду лимоном, все хорошо мешаем и при помощи лопатки выкладываем его на противень выравнивая высоту и придавая ему округлую форму. 

7. Плотным слоем, спиралью выкладываем яблоки и затем, аккуратно, лопаткой распространяем по этой поверхности.

8. Сверху еще слой яблок и отправляем в духовку на 15-20 минут при 170.

Сверху можно дать орехов, красиво разлить ореховую пасту, посыпать корицей - все что угодно вашему кулинарному вдохновению. 

Кушать можно теплым и остывшим (одинаково вкусно), главное с хорошим чаем! Приятного Вам, любимые!